Фаршированные финики
Говорят, финики - самые полезные фрукты. Они легко усваиваются, уменьшают чувство голода, поэтому их также используют для регулирования массы тела, а также при анемии, повышенном кровяном давлении, холестерине ... Попробуйте и так. Они очень вкусные. Я использовала свежие финики, потому что они мягче и мне они нравятся больше, а также можно использовать сухие. В противном случае можно увеличить количество ингредиентов, так как это половина оригинального рецепта.
Подготовительные шаги
- В шерпу положить сахар и 8 столовых ложек воды и довести до кипения, помешивая на медленном огне. Необходимо, чтобы сахар полностью растаял. Добавить масло, орехи и печенье и все перемешать. Дайте смеси остыть сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике. Удалите косточки с фиников и положите в каждую по 1 миндалю или 1/4 ядра грецкого ореха, а затем соедините финики вручную.
- Если начинка кажется тонкой, добавьте еще немного измельченной плазмы или грецких орехов и хорошо перемешайте. Возьмите в ладонь немного охлажденного филе, намазывайте и покрывайте финики. Если начинка прилипает к рукам, смочите ладони водой, а затем смочите финики начинкой. Не нужно много начинки, достаточно, чтобы покрыть весь финик. Готовьте шоколад, воду, масло и масло на пару, чтобы шоколад растопил. Каждый финик с начинкой выложить на вилку, залить глазурью, несколько раз встряхнуть вилкой над глазурью, ножом удалить весь скопившийся под вилкой шоколад и только потом осторожно опустить финик на поднос с нож. Как только глазурь немного застынет, снова поставьте кастрюлю на пар, чтобы шоколад расплавился, и продолжайте заливку.
- Дайте финикам немного остыть при комнатной температуре, а затем уберите их в холодильник, чтобы глазурь хорошо застыла. Осторожно отделите остывшие финики от дна миски, в которой они охлаждались, с помощью ножа и поместите их на сервировочный поднос.
Обслуживание
Примечание относительно шоколада для глазури: у меня было 80 г шоколадного зверинца и смешал его с чайной ложкой сливочного масла, 2 чайными ложками масла и 2 столовыми ложками воды. Этого количества глазури мне хватило, чтобы залить 14 фиников.
