Фарината с цукини

Подготовительные шаги

• Налейте немного масла в тефлоновую сковороду, добавьте кабачки, посолите и запекайте, пока все не станет почти полностью мягким.
• Добавьте тертый тофу, полейте небольшим количеством соевого соуса и запекайте еще несколько минут, чтобы ароматы смешались.
• В миске смешайте муку и добавьте куркуму. Медленно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. При желании посолить, поперчить и дать настояться десять минут.
• Через десять минут переложите цукини и тофу в миску с мукой и еще раз тщательно перемешайте. Нагрейте тефлоновую сковороду с небольшим количеством масла и, когда она хорошо нагреется, переложите в нее смесь фарината. Убавьте огонь и запекайте 15 минут до твердого состояния. Затем поместите другую сковороду, покрытую маслом, или большую тарелку на сковороду и переверните фаринат. Пусть другая сторона тоже хорошо запекается.