Fantasy Verdens beste kanelsnurrer / лучшие булочки с корицей
Рецепт с норвежского сайта «verdens-betse.no» Лучшие из лучших со всего мира. Рецепты, путешествия, хотоли - все на этой странице. Я перепробовала все рецепты с этого сайта, и это один из них. Поистине лучшее, что я когда-либо пробовал. Судите сами
Подготовительные шаги
- Это количество рассчитано на 20 булочек с корицей.
- Сначала взвесьте и подготовьте все необходимые ингредиенты для булочек с корицей.
- Дайте маслу / маргарину постоять при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
- Взбейте молоко и добавьте свежие дрожжи.
- Смешать все сухие ингредиенты в большой миске и сделать углубление, положить в лунку яйцо, молоко с дрожжами и замесить тесто. Наконец, добавьте размягченное масло и все хорошо сделайте, чтобы все масло превратилось в тесто.
- Накрыть тесто и оставить на 1,5 часа.
- Взболтать тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности и раскатать в квадрат толщиной около 1,5 см.
- Смазать всю поверхность теста (квадраты) топленым маслом, посыпать сахаром и корицей. У меня есть 3 столовые ложки сахара и 1 столовая ложка корицы.
- Сложите тесто с двух сторон пополам.
- Нарежьте полоски шириной примерно 2-3 см.
- Скрутите каждую полоску, перенесите эти концы друг на друга, как показано на картинке, как будто мы собираемся связать. А теперь подчеркните один конец через отверстие, а другой немного, чтобы он торчал под ним, и позвольте ему вытащить более короткую часть. Если вы потерпите неудачу с первого раза, попробуйте еще раз, все будет в порядке.
- Разложите булочки на смазанном маслом противне. Нам понадобятся два противня для духовки.
- Накройте сформированные булочки и дайте им постоять еще 30 минут, а тем временем включите духовку, чтобы она нагрелась до 220 градусов.
- Перед тем, как поставить духовку, обмажьте булочки взбитым яичным желтком с каплей воды.
- Выпекать булочки 10-15 минут в разогретой духовке.
