Двухцветный шоколадный мусс с кофе
Хотя я люблю кофе, я не поклонник кофейных десертов. Однако этот рецепт меня заинтриговал, и я решил попробовать. Очень тонкий, сливочный, вкус кофе на самом деле очень мягкий и приятный. Идеальный десерт после обеда, две мухи за один прием.
Подготовительные шаги
- Белый мусс: мелко нарезать белый шоколад и выложить в миску. Нагрейте 50 мл сливок, полейте шоколадом и перемешайте, пока шоколад не растает, а смесь не станет гладкой и блестящей.
- Вылейте примерно 2/3 смеси в 2 стеклянные чашки меньшего размера, чтобы получился слой примерно 2 см. Накройте стаканы и подержите 2 часа в холодильнике, чтобы крем застыл.
- Темный мусс: измельчите темный шоколад и растопите его в пароварке или в микроволновой печи. Вмешайте кофе и по одному яичному желтку в горячий шоколад, перемешивая проволокой, пока не получите однородную смесь. Взбить твердые взбитые сливки с оставшимися 50 мл сливок и добавить к смеси шоколада, кофе и яичных желтков, осторожно помешивая.
- Вылейте темную смесь на светлый, снова накройте и остудите, пока мусс не затвердеет.
- Вылейте остатки светлого мусса по темному и храните в холодильнике до подачи на стол.
Обслуживание
Вы достаете стакан из холодильника, смотрите на него под обоими углами, берете ложку, и все, что вам нужно сделать, это наслаждаться ею. Сегодня я злодей, извини :)))))))))))))))))))))
