Домашний мандариновый сироп
Я искал рецепт мандаринового сока, но ни один из них мне не понравился, поэтому я приготовил свой собственный.
Подготовительные шаги
- Очистите тыкву, натрите на терке и перемешайте в блендере.
- Пропустить кашу через ситечко. Я использовал старинную деревянную проходную и быстро закончил.
- Если вы не хотите, чтобы в соке были крошки мякоти, процедите его через марлю. Я не сжимал.
- Отмерьте полученный сок. Из 11 кг мандаринов получился литр сока. На литр сока добавьте кг сахара.
- Перемешайте, чтобы сахар растворился. При желании добавьте лимонную кислоту. Вложил мало, потому что мандарины были кислыми.
- Когда сахар растворится, разлить в пластиковые бутылки и заморозить.
Обслуживание
Я не люблю кипятить соки, потому что тогда они имеют другой вкус, поэтому я предпочитаю их замораживать.