Домашнее печенье с миндалем и фундуком
очень популярное печенье в Италии, может храниться довольно долго.
Подготовительные шаги
- Выложите миндаль и фундук в одну сковороду и обжарьте их на медленном огне. Отложите несколько орехов целиком и миндаль, а остальные измельчите в блендере с одной столовой ложкой сахара.
- Смешайте муку, молотый миндаль и остальной сахар, добавьте дрожжи и тертую цедру лимона. Добавить 2 яйца, масло и молоко медленно влить, добавить цельный миндаль и фундук. У вас должна получиться мягкая масса.
- Смажьте или смажьте руки маслом и сделайте одну длинную салями толщиной 4 см. Поместите салями в форму, в которую вы положили бумагу для выпечки, и полейте ее одним яичным желтком.
- Разогрейте духовку до 200 и запекайте салями 20 минут. Когда он немного остынет, нарежьте его на фетиши шириной около 2 см. Нарезав их, сложите в том же протване и запекайте еще 20 минут при 180 градусах, пока печенье не приобретет цвет, как на картинке.
Обслуживание
это печенье едят с севера на юг Италии, трудно сказать, что это деликатес того или иного региона. Поскольку их можно хранить в течение длительного времени, стоит сделать двойную дозу. Еще один способ приготовления - положить шоколадные капли вместо миндаля.