Десерт в шоколадных стаканчиках
Это было сюрпризом для моего дорогого Дня святого Валентина, но, конечно, он не дождался утра ... Вкусный десерт, который можно съесть до мельчайших деталей ... И в любом случае очень простой, требуется всего лишь немного мало времени и терпения ... ...
Подготовительные шаги
- Растопите молочный шоколад на пароварке без каких-либо добавок.
- Отрежьте пластиковые стаканчики сверху до нужной высоты.
- Поместите растопленный шоколад в стакан и переверните так, чтобы шоколад достиг вершины стеклянных стенок.
- Вылейте лишний шоколад из чашки и повторяйте процесс, пока не получите желаемую густоту.
- Поставить в холодильник и повторить то же самое с другим стаканом.
- Пока стаканы остывают, приготовить крем:
- Растопите белый шоколад с 2 столовыми ложками молока.
- Взбить яичные желтки с сахарной пудрой до тех пор, пока они не поблекнут, а затем добавить растопленный шоколад.
- Смешайте сладкие сливки с максимально плотным снегом и добавьте в смесь.
- Взбить яичные белки со щепоткой соли и медленно добавить в смесь.
- Если он слишком жидкий, можно добавить столовую ложку муки и немного перемешать.
- Достаньте чашки из холодильника и медленно отделите пластик.
- Будьте осторожны, не носите их на руках слишком много, ровно столько, сколько вам нужно.
- Наполните чашки сливками и посыпьте какао.
- Украсить и подавать.
Обслуживание
Вы можете подавать сразу же или хранить в холодильнике до подачи. Из оставшегося растопленного шоколада можно сделать украшения очень просто. На пергаментной бумаге нарисуйте желаемую форму (в моем случае сердце), положите немного растопленного шоколада в обычный пакет для заморозки и отрежьте как можно меньший угол. На жиронепроницаемой бумаге нарисуйте сердечко, внутри сердечка - сетку. Поставить в холодильник и подождать, пока он застынет. В восторге!
