COOL чизкейк с белым шоколадом
Ммммммммммммм ..... белый шоколад ...... маскарпоне ....... крем ........ при самой мысли о сумасшедшей комбинации этих ингредиентов, которые так хорошо проникают и делают такую сливочное лакомство, которое я пробовала восемь раз, пока не довела до совершенства !!! А теперь я хочу поделиться этим со всеми вами! Мляц! :-)
Подготовительные шаги
- Замесите хрустящее тесто и дайте ему постоять в холодильнике на час. Раскатать тесто на бумаге для выпечки и выложить в смазанную маслом форму для запекания диаметром 26 см и выпекать около 20 минут. Остыть. Пока готовится крем, замочите желатин в воде. Растопите шоколад с пропаренным молоком при перемешивании, добавьте желатин и перемешайте до растворения. Смешать сыр, сливки, сахар и яичные желтки. В отдельной миске взбейте яичные белки в густое тесто. Смешайте смесь белого шоколада с сыром и осторожно добавьте яичные белки. Вылейте смесь на испеченное тесто и держите в прохладном месте. Сбрызнуть подогретыми ягодами и подавать.
- Вот как он выглядит: покрытый охлажденными лесными фруктами и украшенный кусочком белого шоколада ....... ммммммляк! Это действительно тает во рту ..... ;-)
Обслуживание
Пробуя все возможные варианты, я использовал нежирный творог Lidl и белый шоколад Lidl, но когда я обнаружил белый кувертюр SPAR, я был в восторге. Сегодня попробовала с сырным кремом Маскарпоне и Виндия (20% апельсина), и получилось феноменально. Хрустящего теста такого количества хватит, чтобы покрыть форму (именно так я сделал это в первый раз) и торт получится очень эффектным, потому что крем наливается в хрустящее тесто и нет проблем с его удалением. из формочки ..... НО как в моей семье все обожает кремовые коржи и пирожки, я леплю тесто из половины смеси и ее хватает ровно на то, чтобы покрыть дно формы 26 см, чтобы крема было больше и меньше тесто :-) Я обязательно покупаю лесные ягоды в Lidl, потому что они идеальные !!! Я немного подогреваю его с 2 столовыми ложками воды и сахара и измельчаю миксером. Когда он остынет, его можно полить сливочным чизкейком !!!!
