Confit de canard (конфи из утки)
Это французское лакомство порадует каждый!
Подготовительные шаги
- Натереть утиные голени крупной солью и оставить накрытыми в холодильнике на 24 часа.
- Мясо хорошо промыть и варить в жире при минимальной температуре 2 часа.
- Выпекать кожицей вверх 15 минут при 180 ° C.
Обслуживание
Таким образом можно приготовить много мяса и хранить его в жире в холодильнике до 6 месяцев.