Rosa Cooking

Confit de canard (конфи из утки)

Это французское лакомство порадует каждый!

Подготовительные шаги

  • Натереть утиные голени крупной солью и оставить накрытыми в холодильнике на 24 часа.
  • Мясо хорошо промыть и варить в жире при минимальной температуре 2 часа.
  • Выпекать кожицей вверх 15 минут при 180 ° C.

Обслуживание

Таким образом можно приготовить много мяса и хранить его в жире в холодильнике до 6 месяцев.

Теги

утка

Вам также может понравиться ...

Гусь по-туропольски

В Турополе издревле был роскошный стол. А эта специальность говорит об изобилии благоустроенных полей и упитанных пернатых стай. В любом случае гусь приготовлен иначе, чем обычно.

Жареная утка в апельсиновом соусе

Более сложное приготовление этого фирменного блюда отличается от традиционного хорватского жаркого: в этом рецепте интенсивные ароматы соленых и сладких ингредиентов смешаны, чтобы превратить его в необычное основное блюдо праздничного меню.

Утиная грудка в маринаде с кофе

Кофе, наш любимый напиток, все чаще встречается во многих деликатесах и блюдах. Попробуйте превосходную утиную грудку с кофе, яблочным уксусом, медом и другими дополнительными ароматами.

Утиная грудка с черноплодной рябиной

Ягоды черноплодной рябины - это фрукты, которые могут сделать ваши мясные блюда более интересными и добавить новых вкусов, как в этом нежном сочетании утиной грудки с лимонным соком и горчицей.

Утка с болгаркой

Вы уже попали в ситуацию, когда пытаетесь описать незнакомым людям «мельницы». И вы, наверное, пришли к выводу, что их проще всего объяснить - попробовать! Даже в сочетании с сочной хрустящей корочкой…

Утка со сладким хвостиком

Утка со сладким хвостиком

Интересные блюда из старых кухонь всегда открывают нам продукты, которыми мы пренебрегли, а также комбинации, которые встречаются не часто, но тем более заманчивы. Симпатичные репы и утки - вот некоторые из них.

Хрустящая утка

Китайская традиция предписывает нарезать пищу во время приготовления до размера укуса, а использование ножа за столом считается варварством. Замаринуйте хрустящую утку и оставьте на приготовление 2,5 часа. И забудьте про нож.