Чоколин :)
Мягкое и шоколадное для всех любителей шоколада, и скажу лишь, что они стали самым шоколадным печеньем в нашем доме…
Подготовительные шаги
- Растопите шоколад на пароварке и дайте ему полностью остыть, чтобы его можно было добавить в смесь, когда он начнет свертываться.
- Смешайте муку, какао, пищевую соду и разрыхлитель.
- В другой миске сделайте масло миксером, всыпьте сахар, хорошо взбейте, затем добавляйте по одному яйцу и все хорошо перемешайте.
- Затем добавьте полностью остывший шоколад и перемешайте смесь.
- Постепенно всыпать муку и перемешивать, пока не получится однородная смесь.
- Разделите его на два шарика, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа, при этом неплохо было бы оставить тесто в холодильнике на ночь, так как смесь достаточно мягкая и тем дольше она остается на холоде, тем более податливым он будет для прокатки.
- Еще раз замесите тесто на посыпанной мукой поверхности, раскатайте его тонко примерно до половины см и вытащите формы с помощью различных форм, поместите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте около 10 минут при 180 градусах. Если ваша духовка хорошо запекается, на это уходит меньше времени, примерно на 7 минут.
- Дайте остыть, переместите в жестяную коробку, обязательно сложите их ровно, потому что они мягкие, чтобы они не коробились. By jasminkazg1by tnovaby medolina :) by spiceby zgbobaby Ebbaby yupieyaby saziby helga44
Обслуживание
Печенье остается мягким в течение нескольких дней, на самом деле оно все мягче и мягче с каждым днем. Я случайно оставил свое тесто в холодильнике на ночь (я сделал много вещей сразу, поэтому забыл :)), что оказалось очень хорошим решением, потому что оно было более гибким, но я определенно рекомендую это, если вы этого не сделаете успейте оставить его в холодильнике на ночь, оставьте в холодильнике минимум на два часа или сократите время, поместив его в морозильную камеру не менее чем на полчаса, а затем в холодильник на столько же. Дайте шоколаду полностью остыть до точки свертывания, так как при добавлении к смеси вы получите маленькие кусочки шоколада.
