Чизкейк с вишней
Освежающий вариант торта, который не запекается, а вишню можно заменить любыми другими сезонными фруктами. Рецепт из журнала "Еда и вино".
Подготовительные шаги
- Смешайте молотое печенье, масло и мед в плотную массу. На сновидение формы, на которую открываются страницы, кладут массу печенья. Прижать и выпрямить.
- Переложите сырную пасту в подходящую миску, добавьте сахарную пудру и перемешайте, затем добавьте лимонный сок. Отдельно смешайте сладкие сливки, а затем смешайте их с сырной смесью. Храните один пакетик желатина согласно инструкции. Когда желатин набухнет, нагрейте его на медленном огне несколько секунд, чтобы он расплавился, и вылейте его в сливочный сыр. Смешайте все вместе. Переложите в форму поверх печенья. Разровняйте и дайте остыть.
- Тем временем сохраните вишневую начинку. Храните желатин в соответствии с инструкциями на пакете и дайте ему набухнуть. Полить вишню выделившимся соком или водой, добавить сахар и варить около 10 минут, снять с огня и добавить набухший желатин. Перемешайте и оставьте на десять минут, чтобы немного остыть. Полить им сливочный сыр и поставить на охлаждение.
- Замечу, что я использовала творог, он был вкусным и сливочным. Слила лишнюю воду и работала над ней по рецепту.
Обслуживание
Перед тем как снять пяльцы, обязательно разделите края более тонким ножом.