Чизкейк с черникой
Чизкейк «Омбре» с черникой вкусный и прекрасный, я заметил, что это было похоже на мороженое! Немного скорректировал рецепт по этой ссылке https://www.tastemade.com/videos/no-bake-blueberry-cheesecake
Подготовительные шаги
- Измельчить печенье и смешать с размягченным или топленым маслом. Выдавите смесь на дно формы диаметром 26 см. Оставляем в холодильнике. Я кладу его на бумагу для выпечки, чтобы потом было легче вынуть торт из формы, но это необязательно.
- Разделите желатин на две чашки, добавьте в каждую по 2 столовые ложки холодной воды, перемешайте и отставьте. Нагрейте чернику и 3 столовые ложки сахара в течение 2-3 минут в микроволновой печи, она должна быть горячей, чтобы получился сироп, но не дать чернике полностью распасться.
- Сливочный сыр, йогурт и 4 дл сладких сливок, смешанные с 4 столовыми ложками сахара и сока лайма. Остальные сладкие сливки нагреть до кипения (20-30 секунд в микроволновке).
- В чернику положить набухший желатин из стакана, перемешать до растворения. Другой положить в нагретые сладкие сливки, перемешать и, когда он растает, смешать с сырной смесью.
- Разделите сырную смесь на 3 миски. В одну добавить всю чернику (ягоды) и примерно половину ее сока. Во втором добавить вторую половину сока, а третья пусть останется белой.
- Распределите кремы по основе от самого темного до самого светлого. Этот самый темный продукт довольно жидкий, поэтому после этого пирог можно поставить в морозилку на 5 минут, чтобы было легче нанести следующий слой. Хорошо остыть.
Обслуживание
Я также покрыл его взбитыми сливками, потому что я капал сливки с черничным соком :-D
