Чизкейк от Ваня
После целой кучи плохих рецептов чизкейка и моих постоянных сожалений и стонов, я получил этот рецепт от подруги детства, она как-то упросила его в модной кофейне Загреба, известной различными вариантами этого торта ... и действительно, вкус такой идентичны своим… Спасибо Ваня до небес! : D
Подготовительные шаги
- Измельчите печенье, смешайте его с сахаром, корицей и жидким маслом, прижмите смесь на дно формы диаметром 26 см и запекайте при температуре 200 градусов в течение 5 минут.
- Поместите фольгу на дно духовки, так как она, вероятно, будет стекать через форму, когда в нее войдет сырная смесь, или выстелите форму бумагой для выпечки.
- Немного перемешать сливочный сыр, чтобы разбить комки, добавить яйца, сахар и лимонный сок, еще немного перемешать. Не паникуйте, смесь очень жидкая. Полить печенье и выпекать 20 минут при 170 градусах. через 35 минут ничего страшного не произойдет.
- Взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром, полейте торт и верните в духовку, предварительно разогретую от предыдущего выпечки, но выключенную еще на 5 минут.
- Когда торт остынет до комнатной температуры, уберите его на 7-8 часов в холодильник, чем дольше он постоит, тем лучше! Удалите плесень только после остывания в холодильнике, а значит, скорее всего, на вторые сутки.
- Наслаждайтесь так же, как и я! :)))
