Чизкейк Lino lada Jaffa

Подготовительные шаги

• Для начала нужно сделать основу. Нарезать печенье и поджаренный фундук в комплекс. Растопите lino ladu jaffa и масло и смешайте с печеньем и лесными орехами. Хорошо вдавите в нижнюю часть формы и поднимите в стороны. Оставить в холодильнике
• В огнеупорную посуду выложить 2 яйца и 30 г сахара. Залейте желатин в гранулах двумя с половиной столовыми ложками воды и дайте ему набухнуть. Положите яйца в миску с кипящей водой и перемешайте миксером над паром в течение 10 минут, готовя их таким образом. Снимите с пара и добавьте маскарпоне комнатной температуры и желатин, который мы растопили.
• В миске смешайте миксером 60 г сливочного сыра и 20 г сахара. Добавьте половину яичной смеси. Легкими движениями приготовить взбитые сливки, стараясь сохранить как можно больше воздуха, и добавить половину взбитых сливок.
• Растопите Lino ladu jaffa и шоколад и добавьте вторую половину яичной смеси. Также добавляем вторую половину взбитых сливок, стараясь также сохранить легкую текстуру.
• Сначала выливаем смесь с Nutella в заранее подготовленную форму и ставим в морозилку на 5 минут, чтобы немного сжать, чтобы слои остались разделенными. Затем вылейте белую смесь и уберите в холодильник хотя бы на пару часов или на ночь.