Чипсы шалфея
На одном приеме нам подали эти чипсы с белым шампанским. Впоследствии я нашел рецепт с Джейми, и RedHodChili мне об этом напомнил. Это может пригодиться в качестве введения к хорошему ужину.
Подготовительные шаги
- Вымойте большую горсть листьев шалфея и хорошо процедите, т.е. положите на кухонное полотенце и высушите.
- В миске смешайте муку и соль и добавьте белое вино, чтобы получилась однородная гусиная масса из теста для блинов.
- Положить в него листья шалфея, хорошо размешать, чтобы все листья были покрыты смесью, и обжарить на разогретом масле. Небольшие пучки можно вынуть и разложить на сковороде, я кладу листья на разделение. Обжарить на кухонных полотенцах, чтобы жир впитался.
- Они очень хорошие и ароматные, особенно с шампанским.
