Чипсы из кабачков и мяты
И это было фаворитом моих гостей. Рецепт из июньского 2007 г. журнала Sale & Pepe. С красивым купанием
Подготовительные шаги
- Просейте муку в одной миске, а затем постепенно влейте пиво, затем молоко и все хорошо перемешайте деревянной ложкой. При этом следите, чтобы не образовывались комки, а чтобы получилась жидкая, гладкая и однородная смесь.
- Вымойте листья мяты и обсушите их, затем мелко нарежьте и добавьте в смесь, посолите, поперчите и накройте миску прозрачной фольгой, после чего оставьте на час в холодильнике.
- Вымойте кабачки, обсушите их и нарежьте тонкими полосками ножом для резки картофеля или сыра. Положите в смесь несколько полосок и обжарьте их в большем количестве горячего масла. Когда они станут коричневыми, процедите их и разложите на кухонной бумаге, чтобы слить излишки масла, затем добавьте соль и сразу подавайте.