Чип из кабачков
Возьмите пару цуккини, разрежьте их вдоль, выньте всю середину, чтобы получился цикорий! Затем взбейте эту смесь из цуккини с яйцом и сыром, вернитесь к свекле и запекайте! Мммм… ммммммм! :) А если вам интересно, как выглядит настоящий цикорий, взгляните на фото ниже в рецепте! :)
Подготовительные шаги
- кабачки вымыть, удалить ботву, разрезать пополам вдоль; вынуть их мякоть и поставить вариться 5 минут; нарезать мясо с середины на более крупные куски, а теперь давайте разберемся с ним; позже подключим все театрально!
- лук очистить и нарезать, выложить на сковороду с маслом и обжарить, но НЕ для получения цвета; добавить мясо кабачков, посолить, слегка поперчить и все посыпать столовой ложкой петрушки
- продолжать варить 15 мин. на умеренном огне и накрыть крышкой, периодически помешивая; перелить смесь в миску и дать остыть; добавить яйцо и желток, тертый твердый сыр, влить немного молока, добавить тертый мускатный орех (не переусердствуйте, он острый интенсивный!), соль / перец / при желании добавить немного смеси специй; перемешиваем до получения однородной смеси
- полученной смесью залить очищенные кабачки, смазать предварительно растопленным сливочным маслом и уложить в огнеупорную посуду, залитую остальным маслом; поместить огнеупор в разогретую до 180 градусов духовку - 20 минут; на этой картинке, как видите, я подавал кабачки с курицей
Обслуживание
вот как они выглядели перед подачей на стол, и если вы не знакомы с термином chickle, взгляните на две мои фотографии, на которых изображены эти красивые лодки: первое фото - второе фото. нужно немножко рекламировать красивый Дунай! :)
