Чимичанги с бананами и шоколадом
… Или моя версия Banana Foster. На сегодняшний день это мой любимый десерт! Готовится очень быстро, и у меня нет слов, чтобы объяснить вам, насколько это вкусно!
Подготовительные шаги
- Бананы нарезать кольцами, сбрызнуть корицей и лимонным соком и хорошо перемешать.
- Возьмите одну маисовую лепёшку, намажьте её посередине одной столовой ложкой жидкого шоколада (еврокрем) и положите на шоколад нарезанные кубиками бананы. Согните тортилью вплотную к себе над бананом и шоколадом, затем левую, а затем правую и сверните, как небольшой пакет.
- Закройте две стороны зубочисткой, чтобы они не открывались во время жарки.
- Повторяйте то же самое, пока не закончите с лепешками.
- Разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Готовые чимичанги выложить в разогретое масло и обжарить до золотистого цвета со всех сторон. * Выньте их на салфетку, чтобы слить излишки масла.
- Чтобы приготовить карамелизированный топпинг:
- Карамелизируйте сахар в глубокой сковороде. Снять с огня и залить полученной карамелью сладкой сметаной. Будьте осторожны, он может быстро выкипеть. Верните его на плиту и перемешивайте, пока не получите гладкую начинку.
- Примечание:
- * Когда вы жарите чамиканж с обеих сторон, вы можете удалить зубочистки, чтобы не переусердствовать при жарке других сторон.
Обслуживание
Нарежьте несколько банановых колец на тарелку, предназначенную для десерта. Положите одну мерную ложку мороженого на банан и разложите рядом с мороженым на косо нарезанном чимичанге. Сверху посыпьте карамельной начинкой и сразу подавайте.
