CHICKEN & MUSHROOM PIE - корзины с грибами и курицей

Подготовительные шаги

• Для этого блюда лучше всего использовать оставшуюся жареную курицу. Недавно я зажарил целую курицу, съел грудку и голени, но на костях осталось много мяса, так что я мог заполнить всю миску. Конечно, вы также можете приготовить это блюдо из свежей курицы, которую нарезаете очень мелкими кусочками и обжариваете около 5-7 минут на масле вместе с луком.
• В маленькой кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте муку и обжаривайте несколько минут до образования пузырей. Затем влейте молоко и быстро перемешайте венчиком, чтобы не образовалась манная крупа. когда он станет кремообразным, добавить нарезанную курицу.
• Добавьте в сковороду масло и обжарьте лук и чеснок вместе с нарезанными грибами. Добавить вино и обжарить до испарения. Достаточно примерно 4-5 минут. Посолить и поперчить, добавить петрушку и тимьян. Не пропускайте специи, чабрец придает этому блюду специфический вкус! :)
• В кастрюле с курицей встряхнуть грибы, добавить сливки и сыр. Хорошо перемешайте все вместе.
• я работал с готовым слоеным тестом. Лучше всего использовать форму для маффинов.
• Вырежьте тесто круглой формы, убедившись, что оно достаточно большое, чтобы покрыть всю форму маффина и немного выступать.
• Хорошо смазать формы для кексов сливочным маслом. Затем добавить круглое тесто и слегка прижать. Будьте осторожны, чтобы не разрезать тесто, если у вас длинные гвозди, так как начинка будет вытекать во время выпекания.
• Наполните корзины начинкой.
• Затем нарежьте тесто на несколько более мелкие круглые формы, чтобы покрыть корзины. Дайте ему немного перекрыться, чтобы можно было сжать края и полностью закрыть корзины, чтобы начинка не вылезла во время запекания. Оторвите еще маленькие кусочки теста и выложите их в центр каждой корзинки. Смажьте взбитым яйцом, убедившись, что покрыл весь край, где вы соединяли тесто.
• Поставьте духовку в разогретую до 180 C духовку на 15-20 минут. Осторожно достаньте из формы и подавайте еще горячим!
• Обещаю, они отличные! :)