Чешские пельмени
Чешская кухня не входит в число моих любимых, я не фанат смешивания сладких и соленых продуктов, таких как сметана и джем, как они, но это блюдо в целом одно из моих любимых. Моя свекровь - чешка, и она делает это с тех пор, как приехала в Сербию, и я влюбилась в эти пельмени с тех пор, как приехала в этот дом !! :-) Блюдо похоже на серединку хлеба, многие сравнивают его с хлебом, но на меня оно не похоже, у него неповторимый вкус теста, и мне нравится, что его можно подавать с большим количеством соусов и приготовленным мясом разными способами. фаворит с белым соусом, так что я установлю рецепт именно так.
Подготовительные шаги
- Раздавите дрожжи в небольшом количестве теплой воды, добавьте сахар и дайте им подняться.
- Замесить тесто из муки, соли, яиц и дрожжей. Он не должен быть ни слишком мягким, ни слишком жестким. Примерно как хлеб. Дать тесту подняться примерно на полчаса.
- Замесите тесто и сделайте из него буханки среднего размера.
- Налейте воду в большую сковороду, чтобы она закипела. Когда вода закипит, добавьте одну или две (в зависимости от размера сита) буханку и варите около 20 минут.
- Выложите приготовленные буханки на разделочную доску и нарежьте их еще горячими ломтиками. С ниткой безопаснее, потому что если разрезать их ножом, они развалятся.
- Едим их с гуляшем или каким-то соусом, обычно белым, если еще хотите тайсос, вот рецепт: жарить масло, маргарин, орегано и муку примерно 3-4 минуты. Затем добавить воды и немного молока, посолить, поперчить, приправить и варить до затвердевания. Если вы хотите более жидкий соус, вы можете добавить больше молока или воды.
Обслуживание
Приятно !!
