Черный человек в белом
Рецепт этого торта очень простой, а результат получается сочным и сливочным, поэтому я надеюсь, что кто-то его попробует и насладится неотразимым сочетанием ароматов;)
Подготовительные шаги
- Сладкие сливки подогреть до кипения. Снимите с огня и добавьте тертый белый шоколад и порошок капучино. Перемешайте до полного растворения, затем дайте остыть. Когда он наполовину остынет, уберите его в холодильник, чтобы он полностью остыл.
- Подготовьте противень размером прибл. 33х30 см, застелить бумагой для выпечки. Включите духовку на 180 ст.
- Для теста отделите яичные белки и желтки. Яичные белки смешать с 70 г сахара и парой крупинок соли.
- В другой миске смешайте размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром. Когда он станет пенистым, добавляйте яичный желток один за другим и после каждого перемешивания, пока он хорошо не смешается с остальной смесью. Затем добавьте 3 полные столовые ложки нутеллы и перемешайте до образования густой смеси однородного цвета. Теперь добавьте две столовые ложки яичных белков, чтобы было легче добавлять сухие ингредиенты. Добавьте смесь грецких орехов, муки и разрыхлителя и, наконец, добавьте оставшиеся яичные белки.
- Вылить тесто на бумагу для выпечки и равномерно распределить по всей ширине формы. Поместите духовку в предварительно разогретую духовку до 180 С.
- Дать жареному остыть и разрезать на три полоски одинаковой ширины (например, 11х30 см).
- Остывшие сливки достаньте из холодильника и взбейте миксером. Добавить отвердитель для взбитых сливок и перемешивать до желаемого состояния.
- Уложить полоску печенья, покрыть третью кремом, вторую полоску бисквита, покрыть еще одной третью крема, третью полоску бисквита и покрыть оставшейся частью крема и украсить по желанию или просто натереть сверху шоколада.
Обслуживание
Примечание: укладывая полоски бисквита, нужно аккуратно переносить его растопыренными пальцами и ладонями, потому что бисквит сочный и чувствительный к изгибу.
