Быстрый круассан с ванильным кремом и вишней
Быстрые, легкие и вкусные круассаны
Подготовительные шаги
- Слоеное тесто разморозить и разложить на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3-4 мм, на длинный прямоугольник, который мы делим пополам и разрезаем по диагонали, чтобы получить 4 треугольника с двумя очень длинными сторонами. Из двух листов слоеного теста получается всего 8 круассанов.
- Нагрейте вишню вместе с ванильным сахаром и с добавлением кристаллического сахара по вкусу, корицы, добавьте к размягченной вишне взбитый крахмал и варите, пока он не загустеет в очень густую начинку.
- Ванильный пудинг готовим в меньшем количестве молока, чтобы начинка получилась гуще, с добавлением ванильного сахара и кристаллического сахара. Добавьте в остывший пудинг ложку сливочного масла.
- Добавьте около двух чайных ложек вишневой начинки в каждый круассан по краю самой маленькой страницы. Смазать края треугольника водой и раскатывать, пока не получится круассан. Надавливая пальцами, чтобы закрыть два оставшихся угла. золотистый цвет.
- Наполните шприц для взбитых сливок ванильным кремом с наполнителем. Вынув круассан, залейте его кремом, воткнув шприц в ту сторону, где тесто самое тонкое.
- Готовые круассаны выложить в миску и накрыть крышкой, чтобы они остыли. Таким образом вы получите мягкое тесто, похожее на семидневные круассаны. Остывшие круассаны присыпать сахарной пудрой.
Обслуживание
Я попробовала еще одну комбинацию сладкого пудинга со сладкими сливками и клубничной начинкой :) она даже лучше, чем предыдущая, и я ее настоятельно рекомендую.
