Быстрый десерт
Сочетание персика, миндаля и малины. Моя первая попытка приготовить десерт на тарелках, будет лучше, когда будет больше практики и времени, этот был действительно быстрым.
Подготовительные шаги
- Бульон взбить с холодным соком, остаток сока довести до кипения и сварить плотные сливки. Снять с огня, добавить сливочное масло, размешать, пока не растает. Разделить на две части, в одну добавить молотый миндаль. Заполните формочки интересной формы, если они металлические или фарфоровые, сначала смажьте их маслом, если они силиконовые, то в этом нет необходимости. Формы поставить в холодильник.
- Если вы торопитесь, то можно сначала украсить тарелку, пока крем остывает, а если нет, то даже лучше, потому что сари получаются красивее. На тарелку нанесите доминирующий соус, в данном случае из-за вкуса это был малиновый соус, но, к сожалению, нет контраста с киви. Для белого соуса добавьте густой йогурт с небольшим количеством сахарного сиропа до получения необходимой густоты. для сердечек нарисуйте точки и пройдитесь зубочисткой через середину точек. Для второй сары сделайте спираль, а затем нарисуйте зубочисткой по имени от центра наружу и от края к центру, как это
- На декорированную тарелку выложите две вынутые из формы десертные формы, при необходимости полейте соусом и украсьте листьями мяты и засахаренными вишнями.
- Перед подачей украсьте карамельными гарнирами. Камель готовится путем кипячения стакана сахара и полстакана воды и варки без перемешивания до получения желаемого золотисто-желтого цвета. Затем окуните дно кастрюли с карамелью в большую миску с холодной водой до тех пор, пока пузырьки не перестанут выходить, а затем вы можете переложить ее на заднюю часть миски или ковша (металлического, смазанного маслом или выложенного бумагой для выпечки), когда он затвердеет. , разбить кусочки и украсить.
- Готово
