Бутерброды с хлебом Питта
Я был в восторге от пирожных «питта», когда впервые увидел и попробовал их, и на самом деле это стандартное тесто для хлеба, которое выпекается в форме тонких булочек, которые затем нарезаются и заполняются как карманы. Оригинальный ближневосточный вариант наполнен фалафелем, перегноем и т.д., и я немного адаптировался к нашему региону ...
Подготовительные шаги
- Для начала нужно испечь питта-груши. Хотя я читал в оригинале, что они запекаются в духовке, на глиняных печах и т. Д., Я испекла их на сухой тефлоновой сковороде, и они оказались превосходными и мягкими, какими должны были получиться.
- Разделите тесто на шарики и скатайте каждый шарик в тонкий «блин» размером со сковороду. Выпекайте с каждой стороны по несколько минут, пока груши не набухнут и не приобретут красивый цвет. Чем больше они надуваются, тем лучше, потому что тогда карманы открываются сами по себе.
- Сложите готовые панировочные сухари "питта" и накройте тканью, чтобы высыпалось больше. При желании их можно слегка смазать оливковым маслом.
- Нарежьте их полукругами и залейте начинкой, а перед подачей полейте заправкой.
- Заправка из йогурта:
- Смешайте йогурт, соль, перец, оливковое масло, гранулы чеснока и зелень.
Обслуживание
Если некоторые торты «питта» не открываются, разрежьте их на треугольники и подавайте со спредом по желанию.
