Бургеры с креветками и соусом из авокадо
Немного другие гамбургеры для всех любителей морепродуктов.
Подготовительные шаги
- Разделите креветки пополам, затем нарежьте одну половину и отложите. Поместите другую часть креветок в мультиварку и добавьте яйцо, лук-шалот, кориандр, халапеньо и чеснок, и все нарежьте. В конце добавьте крошки и пульсируйте, пока все не соединится. Переложите измельченные креветки и овощи в миску для смешивания, добавьте нарезанные креветки и нарезанный перец.
- Все смешать до однородной массы, затем добавить соль и перец и еще раз перемешать. Из этой смеси сформируйте 4 больших или 6 маленьких бургеров. Накройте все фольгой и дайте остыть на 1 час.
- А пока приготовьте айоли из авокадо, смешав все ингредиенты и измельчив их до состояния тонкого крема. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до подачи.
- Слегка нагрейте гамбургеры на масле и запекайте их с каждой стороны по 3 минуты. Выложите жаркое на поджаренное тесто, добавьте листья салата и ломтик помидора, а сверху положите ложку соуса из авокадо. Перекрыть остальной частью теста. Подавать с салатами или вареными овощами.