Бурек с зеленым луком (Yeşil Soğanlı Börek)

Подготовительные шаги

• Зеленый лук вымыть и мелко нарезать, добавить слегка взбитое яйцо, мелко нарезанную петрушку, тертый сыр, соль и перец, все хорошо перемешать и отложить.
• В миске взбейте яйца, добавьте масло, кислую воду, соль, муку, йогурт и разрыхлитель и все взбейте.
• Сбрызните противень размером 20 см X 33 см небольшим количеством масла и спреем для выпечки. Одну корочку выложить, немного смять и сбрызнуть яичной массой, можно и ложкой понемногу, то же самое с остальными 3 корочками. У меня в упаковке по полкилограмма 12 корочек, и я разделил их на 3 части. Вылейте вручную половину сырной начинки на эти четыре корочки.
• Теперь снова выложите 1 корочку и посыпьте каждую яичной массой, а когда у вас будет четвертая корочка, вылейте оставшуюся сырную начинку по всей поверхности.
• Теперь продолжаем с остальной корочкой, три корочки сбрызнуть яичной массой и выложить четвертую, немного, чтобы она была похожа на гармошку. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 185 ° C около 45 минут или до золотистого цвета. Охладите, нарежьте кусочками и подавайте в теплом виде. Оригинальный рецепт отсюда, я его очень немного изменил и адаптировал для нас.
• Приятно !!!!