Булочки / крендели
Простая, постная, но очень вкусная выпечка, которую мы ели на завтрак в Битоле, пока жили там. Мне здесь негде купить, поэтому, когда меня ловит "мерак", я закатываю рукава и иду на работу - результат этого красивого ролла!
Подготовительные шаги
- Подготовьте дрожжи и дайте им подняться.
- Замесите гладкое тесто из муки, дрожжей, масла, соли и уксуса и дайте ему подняться.
- Замесить тесто, оторвать шарики весом около 90г или 100гр (меряю, мне нравится, что все они одного размера)
- Скатайте каждый шарик в эллиптическую форму, заверните в булочку и выложите на смазанный маслом противень.
- Смешайте воду и соль, чтобы растопить, затем покройте каждый рулет, посыпьте кунжутом, если вы делаете крендели, или крупной солью, если вы делаете соленые огурцы, и дайте им подняться перед выпечкой.
- Выпекайте их при температуре 220 ° C, а когда они наполовину испекутся, смажьте их маслом и положите запекаться.
- Когда они будут готовы, положите их на сковороду, чтобы они остыли, и НЕ ЗАКРЫВАЙТЕ ИХ ни при каких обстоятельствах, пока они полностью не остынут.
Обслуживание
Мне нравится играть с тестом, и я часто делаю выпечку, которую съедают за час, но эти булочки - нечто особенное, поэтому, когда я их готовлю, мне приходится принимать двойную дозу ... и представьте, что через час их снова съедают ... .всегда предполагаю, что наши гости приходят, когда у меня есть эти кексы! Готовьте их по своему усмотрению, с кунжутом в виде кренделя или с крупной морской солью в виде солений. кексы - настоящий хит!
