Булочка / лепешка для шашлыка
Я готовлю булочку в собственном доме, хотя булочку очень сложно приготовить без духовки. Прикрепленная ссылка на подготовку с видео!
Подготовительные шаги
- - растопить дрожжи в небольшом количестве воды - собрать и перемешать муку, замесить тесто с растопленными дрожжами и водой - готовое тесто должно быть мягким - дать тесту подняться при комнатной температуре примерно на 30 минут. - затем замесите тесто с небольшим количеством муки - разделите тесто на 4 равные части - затем замесите каждую лапшу с большим количеством муки - используйте бумагу для выпечки в качестве основы на противне - накройте все тканью и дайте постоять в течение примерно 10 минут - прижмите пальцы и ладонь, чтобы булочки не прилипали к тесту - сделайте на них поперечные отпечатки - оставьте невыпеченные булочки на следующие десять минут - запекайте в предварительно разогретой духовке при максимальной температуре с вентилятор на 12-15 мин. - накройте готовые булочки тканью и дайте им размягчиться - размягчите их с помощью чевачпчичи или другого - рецепт чевапчичи показан по ссылке