Брускетта Монини
Эти брускетты подаются каждый год на дегустации оливкового масла в конце сбора урожая на территории семьи Монини, производителей знаменитого оливкового масла холодного отжима. Я их обожаю, это мой любимый летний завтрак. Если вы любите помидоры и базилик, то этот рецепт вам подойдет. Они красивые теплые, но не хуже и не холоднее.
Подготовительные шаги
- Добавьте в оливковое масло мелко нарезанный базилик, хорошо перемешайте и слегка прижмите, но никогда не месите и не перемешивайте. Добавить нарезанные кубиками помидоры, посолить с крупной морской солью и немного перца. Снова перемешайте и дайте постоять, пока запекаете брускетты.
- Нарезать хлеб ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом с обеих сторон и поставить в духовку на 5-7 минут, пока он не станет хрустящим снаружи и мягким в середине. Вы также можете запекать брускетты на тефлоновой сковороде. Натрите каждый ломтик чесноком и обильно полейте томатной и базиликовой сальсой, а затем наслаждайтесь.
Обслуживание
Вы можете приготовить их сразу и подавать таким образом, или, если хотите, можете подать брускетту, чеснок (чтобы те, кому он понравился, натирали брускетту) и сальсу.