Брауни без глютена
Поскольку рисовая мука и мука из тапиоки не использовались почти год, я наконец решил попробовать их. Никакой разницы не чувствуется, это действительно отличные пирожные. В блоге для девочек без глютена я нашла рецепт, который изменил рецепт Алисы Медрич.
Подготовительные шаги
- Разогрейте духовку до 200С. Смажьте квадратный противень диаметром 20Х20 см маслом (у меня 30Х20 см, поэтому печенье получилось тоньше оригинального).
- Нарежьте масло и шоколад на кусочки и смешайте рисовую муку и муку из тапиоки. Положите шоколад и масло в миску над кипящей водой, чтобы они растаяли, время от времени помешивая. Когда полностью растает, хорошо перемешайте, чтобы получилась вязкая смесь.
- В другой миске смешайте сахар и яйца, интенсивно помешивая, пока они не станут однородными. Добавьте ванильный экстракт и соль, перемешайте, затем добавьте муку. В конце влейте смесь шоколада и масла и тщательно перемешайте, пока смесь не станет однородной.
- Вылить в подготовленную форму и запекать около 25 минут. Перед резкой полностью охладите (в ледяной воде).