Боснийский горшок

Подготовительные шаги

• Возьмите картофель побольше, желательно с колесами, и со вздохом идите на рынок. Перед покупкой продуктов выпейте грейпфрут с рыночной дангубой, а затем убедите мясника, что вы не цикада, а что для боснийского котелка вам нужно три вида мяса, ровно четверть килограмма: баранина, свинина и говядина (желательно говядина хвост). Также вам понадобится четверть килограмма картофеля и лука, затем чеснок, пол кочана сладкой капусты, три-четыре фасоли, два острых перца, четыре-пять морковок, два пастернака, два пучка петрушки, небольшая ложка душистого перца. , дюжина горошин перца, литр отварного помидора, двое детей белого вина (остальные выпьют до литра, пока вы варите боснийский котелок) и соль по вкусу. , Вегета), потому что вы можете придать этому блюду совершенно современный вкус. Поскольку боснийский горшок восходит к древним временам, когда эти добавки не были найдены, единственная приправа к нему - это любовь хозяйки к своим соседям, дополнение к блюдам, которых нигде не найти. его нельзя купить. Мясо нарезать более крупными кусками, всю зелень очистить и нарезать тонкими кольцами, а лук - более толстыми ребрами. Чеснок очистить только от скорлупы, капусту вымыть и нарезать крупнее. глиняной посуды и налейте столько воды, чтобы она утонула. Сверху кастрюля должна быть пустой на шесть-семь сантиметров для приготовления. Добавить отварные помидоры, белое вино и соль. По открыванию кастрюли, если крышки нет, отрежьте два листа пергаментной бумаги, накройте им кастрюлю и плотно поставьте на огонь. Ставим на огонь, чтобы все в нем варилось около четырех часов. Не открывайте кастрюлю во время приготовления. Подавайте ложки и вилки от столовых приборов рядом с глубокими тарелками, затем немного пройки, немного белого перца, белого сыра… Вино, конечно же, белое, хорошо охлажденное, резкий букет и блаженные улыбки вокруг вас все вам расскажут. Разговор во время обеда: анекдоты про Муджу, Хаси иФати, которые не должны переходить в пошлость. После обеда предложите гостям кушетку, диван или пуфик в теневом рыдании, но чтобы немного поспать, потому что каждый прием пищи клянется собственным телом, которое не ложится, чтобы успокоиться.