BOMBAY ALOO - Картофель по-индийски

Это традиционное индийское рагу, которое подают со всеми возможными индийскими блюдами, чрезвычайно популярными и на Западе. Легкое и быстрое приготовление. Прекрасный острый картофель немного по-другому, обязательно попробуйте. :)

Подготовительные шаги

Блюдо острое из-за перца чили, но смело выкидывайте, если не любите острую пищу :)
Картофель вымыть и вместе с кожурой поставить вариться целиком. Варить в подсоленной воде около 30-40 минут, затем вынуть и дать остыть. Очистите тыкву, натрите на терке и нарежьте крупными кусочками.
Смешайте в миксере имбирь, чеснок и помидоры (очищенные помидоры).
В глубокой сковороде налить масло или сливочное масло, нагреть и обжарить горчицу и семена тмина. Через 1 минуту добавьте нарезанный лук и обжаривайте 2 минуты, затем добавьте смешанные помидоры с имбирем и чесноком, а также специи, кроме листьев кориандра. Тушить около 2-3 минут. Затем добавить нарезанные помидоры и тушить около 4-5 минут.
Наконец, всыпьте отварной картофель и тщательно перемешайте, добавьте листья кориандра и тушите около 3-5 минут, чтобы картофель впитал аромат специй.

Ингредиенты

около 450 гкартошка
1лук
2чеснок
10 г
300 гнарезанные помидоры
1свежие помидоры
несколько столовых ложекмасло или сливочное масло

Специи

2 чайные ложкикуркума
1/2 чайной ложкитмин
1 чайная ложкаМолотый кориандр
2 чайные ложкилистья кориандра
1-2 чайные ложкиСемена горчицы
1 чайная ложкагарам масала
по выборуперец чили
по выборусоль

Булгур с помидорами

Для всех, кому еще неизвестен булгур, это частично приготовленная, высушенная и крупно измельченная пшеница. Это низкокалорийное блюдо с добавлением помидоров - друг, когда долго нельзя готовить, но и союзник здорового образа жизни.

Огненный салат из перца и огурцов

К блюду с нейтральным вкусом (например, отварному картофелю) подайте огненный салат из ярких летних овощей. От степени вашей толерантности к острому будет зависеть количество перца чили и выбор колбасы: хот-дог или дебречинка.

Постный манештра из бобовых

Бобовые вернулись на наши столы, по крайней мере, в некоторой степени. Чечевица, нут и бобы для многих успешно заменяют мясо, и этот постный зимний манештра представляет их во всей красе.

Рулет с грибами

Рецепт этого блюда привезли кулинары из австрийской части Тироля. Нам он показался не только вкусным, но и практичным, так как его можно приготовить заранее и запечь непосредственно перед подачей на стол.

Салат из дыни и смородины

В этом летнем рецепте салата из дыни белый ром придает особый шарм, чайная ложка мяты приносит освежение, а смородина обеспечивает дополнительную порцию витаминов.

Сытный суп с гречневой кашей и мясом

Когда вы хотите что-то съесть «ложкой», вы обычно вспоминаете фирменные блюда бабушкиной и маминой кухни. Это простое блюдо, которое «говорит на нескольких языках».

Творческие крекеры

Когда голодные гости объявляют о своей компании, даже не думайте о готовке. Быстро нарежьте сыр и салями, выложите на хрустящие крекеры, покрытые сырной пастой, и подавайте с прекрасными напитками!

Шишкрлини

Из картофельного теста сформируйте рулетики и сварите их в горячей воде. Подавайте теплый šiškrline, фирменное блюдо кухни Меджимурья, в качестве гарнира или основного блюда с салатом из салата или моркови.

Rosa Cooking