Бог мороженое
Нет конца экспериментам, три рецепта одним ударом :-)) боза, сорбет и мороженое!
Подготовительные шаги
- Залейте кукурузный крахм двумя литрами теплой воды, перемешайте и оставьте на ночь. Утром поставьте сито на плиту и варите содержимое чуть меньше двух часов, периодически помешивая деревянной ложкой. Снимите с огня и дайте постепенно остыть.
- В остывшую жидкость влить предварительно набухшие дрожжи. Добавьте сахар по вкусу и все перемешайте. Если у вас есть комочки, перемешайте их миксером. Поставить в холодильник, чтобы жидкость постепенно забродила.
- На следующий день возьмите из этой массы около двух столовых ложек бозы в отдельной посуде. Добавьте сладкую сметану и переложите все в мороженицу. Мороженое готово примерно через десять минут!
Обслуживание
Посыпьте мороженое немного корицы и жареного фундука. Приятно!