Блины с соевой начинкой
Слегка острые блины с обжаренными семенами кунжута, начиненные яркими блюдами из сои, грибов и помидоров, а также с запеченным эдамом на поверхности, - правильный выбор для нового основного блюда на вашем столе.
Подготовительные шаги
- Замочите соевые бобы в теплой воде и дайте постоять 4 часа (или на ночь). Промойте замоченные соевые бобы, залейте водой и варите до мягкости (около 2 часов), затем процедите.
- Добавьте воды в блинную смесь и перемешайте до однородной массы. Добавить тамари, чили и дать настояться 10-15 минут. Затем всыпать кунжут и испечь тонкие оладьи (Ø 20 см).
- Морковь, зеленый лук, красный перец нарезать тонкими палочками, а грибы - кружочками.
- Обжарить грибы в небольшом количестве масла и вынуть из сковороды. На оставшемся масле обжарить морковь, зеленый лук и перец. Добавьте измельченный чеснок, подготовленные грибы, вареную сою и тамари.
- Добавьте пюре из помидоров, соль, перец и тушите еще 2 минуты, чтобы ароматы смешались.
- На оладьи (8 шт.) Выложить начинку, немного натертого сыра и обвалять.
- Подготовленные фаршированные оладьи выложить в огнеупорную посуду, посыпать оставшимся сыром и запечь, чтобы сыр плавился (200 ° C - 10-15 минут).
Обслуживание
Подавать теплым.
Совет
Вы можете приготовить сою на день раньше, хранить ее в холодильнике и использовать для приготовления блюд или салатов.
