Блины с одним яйцом
Большинство людей удивляются, когда я рассказываю им, как делаю блины всего из одного яйца. Это рецепт, которому меня научила мама, и он очень прост. Я делал это, когда мне было 14, а сейчас мне 17. Мука, молоко и вода поучительны, я никогда не использую точные измерения.
Подготовительные шаги
- В большой миске смешайте яйцо и щепотку соли. Вы можете использовать миксер, но я предпочитаю венчик.
- Добавьте примерно 200 мл воды и 200 мл молока. Взбейте все вместе.
- Добавьте около стакана муки и добавляйте постепенно, пока не получите достаточно густую смесь.
- Когда вы получите довольно густую смесь (намного гуще, чем обычная смесь для блинов), снова добавьте воду и молоко и снова перемешайте, затем снова муку и так все время, пока не израсходуете количество воды и молока.
- Теперь, когда у вас получилась нормальная смесь, то есть нормальной плотности, добавьте ванильный сахар, простой сахар (я добавил одну столовую ложку) и масло. Снова перемешайте и запекайте.
Обслуживание
Рецепт не имеет значения, сколько воды, молока и муки, потому что все зависит от того, сколько блинов вы хотите испечь. Я выронила из этой смеси 36 блинов. Мама посоветовала мне не добавлять много сахара, иначе блины потрескаются. Но попробуйте, и вы увидите, я следую ее совету с тех пор, как она дала его мне. Когда вы начнете печь свой первый блин, и если он прилипнет к сковороде и станет «пудрой», когда вы попытаетесь его снять, добавьте еще муки. Мои довольно тонкие, поэтому много их выходит.