Блинчики запеченные из ячменной муки (фаршированные сыром, спаржей и помидорами ()
Блинчики из ячменной муки имеют особый тонкий вкус, они сделаны немного толще, поэтому идеально подходят для начинки с солеными начинками. Эта начинка из спаржи, помидоров и мягкого сыра получилась очень вкусной, сочной и прекрасной, с небольшим количеством тимьяна, все покрытое сливками и пармезаном, запеченное в духовке…
Подготовительные шаги
- Блины: приготовьте блины из ячменной муки, как обычно, только чуть толще и соленее. Выпекать блинчики толще и отставить.
- Начинка: Обжарить лук на оливковом масле. Если вы используете свежую спаржу, обжаривайте ее сейчас во фритюре, а если вы используете из банки, они идут последними, потому что они мягкие.
- Добавьте нарезанный помидор и обжарьте его с другими ингредиентами. Когда все немного соединится и когда вода немного испарится, добавьте кубики мягкого сыра, который должен покрошиться при перемешивании. Все перемешать, приправить и немного обжарить. Если вы используете спаржу из банки, добавьте ее (нарезанную) и, наконец, добавьте тимьян, петрушку и чеснок. При необходимости приправить.
- Наполнить блинчики начинкой, выложить их на противень, залитый оливковым маслом, немного сбрызнуть маслом и приготовить начинку.
- Топпинг: смешайте сливки и пармезан, чтобы получилась густая смесь, и покройте им блины.
- Запекать в духовке, чтобы крем приобрел приятный цвет, и подавать с салатом по вашему выбору.
Обслуживание
Я использовал сыр, который называется кладавчанка, в наших магазинах, и он был великолепен (это мягкий несоленый сыр с небольшим содержанием жира), и я думаю, что он должен быть хорош с фетой или чем-то подобным, просто чтобы добавить меньше соли. Все количества ингредиентов гибкие, особо не заморачиваться, плохо не получится.
