Бисквитные треугольники с кремом
Модифицированный рецепт по одной из незаменимых книг о тортах «Домашние торты» (Билуш, Боде, Божич), которую я получил давным-давно на свой 20-летний юбилей и к которой я всегда возвращаюсь.
Подготовительные шаги
- Взбейте яичные желтки, сахар и ванильный сахар, затем добавьте цедру лимона.
- Добавьте сливки и кокосовую муку
- Поочередно всыпать муку и яичные белки (слегка со снегом)
- Выпекать на смазанной маслом и посыпанной мукой сковороде при 200 C (около 20 мин).
- Запеченный корж, еще теплый, по желанию смазать повидлом и нарезать небольшими треугольниками.
