Бисквит с кукурузной мукой (полента)
Прекрасный вкус… .........
Подготовительные шаги
- Смешайте соль, белую муку и поленту.
- Нарежьте масло кубиками и добавьте 200 мл соли - это будет мерой для масла (к сожалению, я не поставил его на весы, чтобы измерить количество в граммах, но вы не ошибетесь, если отмеряете его, как я описал. ). Хорошо взбейте миксером размягченное масло, сахар и цедру лимона. Добавить все яйцо и еще раз перемешать, добавить яичные желтки и еще раз перемешать. Добавьте экстракт ванили.
- Теперь добавьте в эту смесь муку и замешивайте ВРУЧНУЮ, а не миксером.
- Поместите эту смесь в декоративный пакет со звездочкой и сформируйте букву «S». Оставить в морозильной камере на 1/2 часа и выпекать прямо из морозильной камеры в разогретой до 180 C духовке до слегка желтого цвета. Так бисквит сохранит форму.
- Присыпать сахарной пудрой.