Бирчермюсли мой путь
Помимо шоколада и фондю, Birchermüsli - одно из швейцарских деликатесов, известных во всем мире. Чуть более 100 лет назад швейцарский врач Максимилиан Бирхер Беннер «изобрел» эту закуску. Первоначально он был разработан как диетическое блюдо. Его основными ингредиентами были овсянка, тертые яблоки, измельченные орехи, вода, лимон и сгущенное молоко, и он имеет очень мало общего с сегодняшним Birchermüsli. Сегодня существует множество рецептов и их вариаций. Блюдо стало известным и пользовалось большой популярностью не только в Швейцарии, но и во всем мире. В Швейцарии Birchermüsli едят как легкую еду, завтрак или закуску в течение всего года, и особенно популярны летом, потому что его подают холодным. Я его готовлю так, при условии, что готовлю его в одной большой миске, потому что он может стоять 2-3 дня.
Подготовительные шаги
- Можно использовать овсяные хлопья или готовую смесь с уже приготовленными сухофруктами и / или фундуком. Если вы используете готовые смеси, вы можете пропустить эти ингредиенты. Если вы не любите изюм, можете заменить его измельченными курагой или вообще отказаться от него. Также можно отказаться от измельченного фундука. Так же будет очень красиво.
- Смешайте хлопья с йогуртом. Сначала добавьте около 1 дл молока. Оставьте смесь набухать на 1-2 часа. Натереть яблоко с корочкой на смородине, банан нарезать кубиками. Фрукты по вашему выбору (ягоды, персики, абрикосы, вишня) тоже нарезаем кубиками. Лучше всего, когда есть несколько видов фруктов. Подсластить. Вместо сахара можно подсластить его медом или фруктовым сиропом. Добавьте измельченный фундук или грецкие орехи и изюм или курагу (по желанию), перемешайте. При необходимости добавьте еще немного молока, чтобы получилась кремовая текстура, в конце слегка смешайте со взбитыми сладкими сливками. Подавать в мисках и есть как легкий ужин или закуску. Мои тоже любят это как десерт.
