"Бенье (пончики)!"
"Я подумывал написать рецепт ... только тогда, когда вы все захотите их немного :) ..а, я всегда их люблю ... время туши или нет :) ..а, пара COOLKI уже ждет RCP ... ну, вот и мой из этих замечательных рецептов пончиков ... мы все станем больше похожи на пончики :) .. что бы мы делали, если бы не смогли им противостоять :)! "
Подготовительные шаги
- Сделайте дрожжи с небольшим количеством воды. В миску насыпать муку, всыпать сахар, соль и натереть цедру лимона. Все мелко перемешать, затем сделать в муке отверстие. Затем положить в него дрожжи, яичные желтки и масло. Теперь замесите все вместе с молоком, чтобы получилось прекрасное тесто. . Накрыть тканью, оставить вдвое примерно на 1 час.
- Слегка перемешать поднявшееся тесто с мукой, затем раскатать (1 см). Вынуть кружочки стаканом (диаметр 10 см). На кружок выложите начинку для пончиков по желанию. Смажьте края круга небольшим количеством яичного белка. Теперь сложите еще один круг. Возьмите небольшую чашку (8 см) и снова выньте кружок (бублик). Так что работайте по порядку, пока не израсходуете все.
- Выложите пончики в жестяную коробку с посыпанной мукой пак-бумагой на расстоянии друг от друга. Накройте их тканью и оставьте подниматься еще на час. Разогрейте масло в большой сковороде (но оно не должно быть слишком горячим, чтобы пончики не подгорели). лишняя мука. Выложите их в масло (не больше 2 шт.). Выпекайте их до однородного состояния, слегка подрумяненного с одной стороны. Так что переверните другую сторону, чтобы запечься мелко.
- Положите запеченные пончики в форму с бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла. Когда они остынут, посыпьте пончики сахарной пудрой и пробуйте, пока она вам не понравится :).
Обслуживание
Подавайте пончики с молоком!
