Бэмби торт
Торт на день рождения. В эти дни я был в какой-то толпе, поэтому мне не приходилось размещать фотографии и рецепты заранее. Этим тортом хочу поблагодарить Вас за прекрасные поздравления и пожелания!
Подготовительные шаги
- Кожура: взбейте яичные белки до образования пены, добавьте сахар, а затем яичные желтки. Убавьте миксер до самого медленного и слегка добавьте муку, орехи и какао. Из полученной массы испечь три корочки. Я смешал каждую корочку отдельно, разделил ингредиенты на три части и так перемешал. Так что корочки у меня все такие же. Противень, в котором я запекала, круглый, диаметром 26 см.
- Полить каждую корочку заранее приготовленным сиропом. Чтобы получить сахарный сироп, сбрызните сахаром и водой. Слишком сильно крутить не нужно, достаточно прокипятить 3-4 минуты. Вы также можете полить корки какао или кофе по желанию.
- Фил: Сварить один пудинг в молоке и добавить маргарин, пока он еще теплый. Вам нужно получить линию fil. В теплую начинку добавить печенье и грецкие орехи. Если это для вас слишком редко, побалуйте себя еще печеньем. Дайте полностью остыть. В остывшую начинку добавить взбитые сливки или сладкую сметану.
- Начинка торта: кор-фил-кор-фил-кор-фил. На последнюю начинку положить шоколадную глазурь, растопленную на пару с маслом или приготовив крем-ганаш из сладкой сметаны и шоколада. Нагрейте сладкую сметану, но следите за тем, чтобы она не закипела. Залить горячим шоколадом и дать застыть. Когда он станет достаточно твердым, покройте торт и дайте ему остыть. В этот раз я использовала шоколадную глазурь, потому что у меня не было сладкой сметаны, но мне больше нравится с кремом ганаш. Украшала торт сбоку взбитыми сливками.
