Белый шоколад и фисташковый торт
Я долго-долго думала об этом торте, не хотела готовить, пока не проработала каждую деталь .. Мне очень нравятся фисташки, поэтому я решила сделать из них что-то незабываемое и очень вкусное ..
Подготовительные шаги
- ПИЛИНГ: испечь 4 раза. Смешайте яичные белки и постепенно добавляйте 1 столовую ложку муки и 3 столовые ложки сахара. Затем добавить 75 г крупно нарезанных грецких орехов и аккуратно перемешать. Выпекать смесь на бумаге для выпечки в форме для выпечки диаметром 28 см. Но можно их запечь и без противня, только на бумаге для выпечки. Выпекать при 180 ° C около 20 минут.
- БЕЛЫЙ ГАНАШ: Нагрейте сливки до кипения, но НЕ кипятите. Снимите его с огня и полейте белым шоколадом. Перемешивайте, пока шоколад не растает. Охладите крем и оставьте его на ночь или дольше, потому что белый ганаш нужно выжимать долго, больше, чем черный ганаш, или, если у вас нет времени, смешайте его в холодном состоянии с кремом фикс, пока он не станет достаточно густым распространять.
- Купите несоленые фисташки и ненадолго обжарьте их на горячей сковороде. Охладите и крупно нарежьте. Измельчите 50 г, чтобы крем приобрел зеленый цвет, а остальное просто смешайте с кремом. P.S. Если вам негде купить очищенные и несоленые фисташки, очистите их и немного отварите в воде, чтобы можно было очистить и обсушить, нарезать ломтиками и обжарить на сковороде.
- СОСТАВ: Чтобы крем распределился равномерно, распределите каждую корочку отдельно, оставьте покрывающую часть вокруг торта и разложите корочки друг на друге. Украсить белым шоколадом.
Обслуживание
Важно крупно нарезать грецкие орехи и фисташки, чтобы корочка и сливки смешались. Корки довольно тонкие, если одна из них запекется слишком сильно, не волнуйтесь, потому что она размягчается за ночь между кремами, нет необходимости покрывать их молоком, потому что они очень мягкие и приятно пахнут .. :)
