Белый Египет
Этот торт был моим выбором на Пасху. Красивые яичные белки с фундуком, неотразимая вареная начинка с яичным желтком, маслом, белым шоколадом ... Она покорила нас с первого укуса, у вас есть все рекомендации от меня!
Подготовительные шаги
- 1. Сначала подготовьте фундук. Выложите сырые орехи на большой противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте, пока кожица не станет полностью темного (почти черного) цвета, но не допускайте переваривания. Мне хватило минут 15. Сразу переложите их на кухонное полотенце или салфетку и потрите. Если вы не можете очистить некоторые из них полностью, это не имеет значения, потому что они даже не будут ощущаться. Охладите их. Когда остынет, растереть.
- 2. Разогреть духовку на 200 градусов. Взбейте яичные белки, пока они не станут твердыми на ощупь, постепенно добавьте 4 столовые ложки сахара и еще немного перемешайте. Наконец, смешайте 4 столовые ложки измельченного фундука и столовую ложку муки с помощью кухонного комбайна. Выстелите форму (круглой 24 см) бумагой для выпечки и раздайте смесь. Выпекать 10-15 минут при 200 градусах. Повторите то же самое еще 2 раза, у вас должно получиться 3 корочки. Дайте остыть, а затем отделите от бумаги для выпечки.
- 3. Взбить яичные желтки с сахаром и ванильным сахаром, добавить загуститель и молоко, перемешать, остальное молоко довести до кипения. Когда немного молока закипит, влить его в смесь с яичными желтками, перемешать и вернуть все в кипяченое молоко. Перемешайте при низкой температуре, пока он не загустеет, затем добавьте белый шоколад, разбитый на кубики. Снять с огня, накрыть пищевой пленкой и дать полностью остыть. Когда он остынет, добавьте взбитые сливки и взбитое масло, все вместе хорошо. Возьмите несколько столовых ложек начинки, чтобы в конце покрыть торт.
- 4. Взбить сладкую сметану, добавить сырную пасту и перемешать.
- 5. Наполнить торт следующим образом: бисквит - крем 1 - крем 2 - посыпать бисквитом с фундуком - крем 1 - крем 2 - посыпать бисквитом с фундуком - крем 1 покрыть весь торт, приклеить шоколадные листы сбоку Изготовить бумагу для украшения шоколада и поставить в морозилку на 5-10 минут. Выньте его, нарежьте кубиками нужного размера, посыпьте Dekor Mix сердечками и верните в морозильную камеру, чтобы он полностью затвердел, затем украсьте торт.