Баварские блинчики с начинкой и панировкой
Новые блюда часто создаются путем комбинирования различных рецептов или их частей. Так и с этими блинами с начинкой и панировкой. Долго искал рецепты, в которых начинка для блинов мозговая. Так как мне недавно нравилось готовить баварские блины, мне пришла идея объединить их. Итак, сегодня солнечным зимним воскресным утром я приготовил новое блюдо на обед на своей кухне. Мы остались очень довольны, поэтому по моему доброму обычаю при фото-сотрудничестве мужа я приготовила этот рецепт, который, к сожалению, будет интересен только любителям мозгов, конечно же, свинины ...
Подготовительные шаги
- Приготовить и испечь баварские блины по рецепту:
- Обжарить немного соленого лука в горячем масле и, когда он станет стекловидным, добавить очищенный от жилок мозг.
- Слегка тушить мозги, всыпать и приправить перцем. Через десять минут влейте взбитое яйцо, все хорошо перемешайте, добавьте куркуму и через несколько минут дайте все остыть.
- После охлаждения в тушеный мозг добавить петрушку и сметану и все перемешать.
- Заливаем этим подготовленным мозгом блинчики и раскатываем ....
- .... затем окуните их в яйцо и обваляйте в круглых крошках.
- Приготовленные таким образом блины выложить на сковороду с горячим маслом и обжарить на одном ....
- ..... а затем с другой стороны, пока они не станут красивого коричневого цвета.
- Подавайте блины с салатом или кетчупом, они получаются очень вкусными и холодными.
