Барон торт
Я недавно наткнулся на этот интересный торт в Интернете ... Впервые я приготовил его точно по оригинальному рецепту, а к дню рождения моей принцессы он претерпел некоторые незначительные изменения ... Я записываю рецепт так, как делал это чтобы я не забыл .. а может кто найдет какие идеи ..
Подготовительные шаги
- Печенье
- Хорошо перемешайте яичные белки со щепоткой соли и медленно добавьте сахар.
- Панировочные сухари смешать с какао и слегка перемешать с подготовленным снегом.
- Подготовленную смесь разложить на противне (35х40 см), предварительно застеленном бумагой для выпечки.
- Выпекать около 15 минут. в духовке, разогретой до 180 С.
- Испечь два таких печенья
- Остывшее печенье разрежьте на две части, чтобы получилось четыре корочки.
- Крем нет. 1
- Смешайте яичные желтки с сахаром, пока они не станут светлыми, затем поочередно добавьте какао-порошок, смешанный с пудингом, и 1 л молока.
- Оставшиеся 4 литра молока поставить на огонь и дать закипеть.
- На короткое время снимите с плиты и добавьте приготовленную смесь яиц и пудинга. Вернуть к огню и варить до загустения.
- Когда смесь загустеет, снимите с плиты и добавьте измельченный шоколад. Перемешивайте, пока шоколад не растает.
- В еще теплые сливки добавить сливочное масло комнатной температуры и хорошо перемешать миксером. Дайте крему остыть.
- Крем нет. 2
- Лесные ягоды смешать с сахаром и 1 ст воды и поставить на кипение. Замочите желатин в соответствии с инструкциями на пакете и дайте ему набухнуть.
- Когда фрукт закипит и весь сахар растворится, размять его с помощью картофелесъемника или сделать миксером.
- Размешайте пудинг с 1 ст. Воды и добавьте к подготовленным фруктам.
- Варить до загустения, затем снять с плиты, добавить набухший желатин, хорошо перемешать и остудить.
- Для приготовления торта сначала нанести шоколадный крем на корочку, затем осторожно нанести на него фруктовый крем - затем снова корочку, шоколадный крем, фруктовый крем ... не растекайте последнюю корочку. Было бы идеально иметь такое кольцо для торта, но можно и без него. Оставьте пирог хорошо отжиматься на несколько часов на холоде.
- Как только торт застынет, снимите обруч и приступайте к украшению.
- Украшения
- Для розового крема нагрейте сладкие сливки, но не до кипения, добавьте краситель, а затем белый шоколад, измельченный на кубики. Все хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь, и дайте хорошо остыть.
- Остывший крем хорошо взбить миксером и покрыть им весь торт.
- Для глазури растопите черный шоколад с маслом и полейте розовым кремом.
- Сделайте мороженое, придавая форму кокосовой смеси для гнезд (или чего-то подобного).
- Окуните чайные кольца в растопленный темный шоколад или красную смесь, которую вы вылили на шарик, и посыпьте коричневой крошкой ...
- ... и дайте волю своему воображению и играйте ...
- ... а ведь насладиться вкусными и сочными кусочками торта ...
