Баози

Подготовительные шаги

• Размешайте сахар, соль и дрожжи в теплой воде, затем дайте смеси немного впитаться. В другую миску всыпаем муку, разрыхлитель и масло. Смешайте все ингредиенты, добавьте оставшуюся воду и замесите тесто, пока оно не начнет отделяться от миски. Затем необходимо вынуть тесто на рабочую поверхность и хорошо его перемешать. Верните его в кастрюлю и дайте ему впитаться.
• Грибы и лук мелко нарезать и добавить в миску с фаршем. По желанию добавьте густоту и приправьте. Смешайте все ингредиенты, необходимые для начинки, в одной миске и хорошо перемешайте, пока масса не смешается. Это лишь один из возможных видов пломб. Баози изготавливаются из всех видов мяса, овощей, морепродуктов, а также могут быть приготовлены в виде десертов, наполненных фруктовыми начинками, джемом, сливками, медом и т. Д.
• Квасное тесто нужно снова замесить. Затем он делится на рабочей поверхности на 16-20 равных частей (в зависимости от желаемого размера). Каждую часть нужно растянуть скалкой на кружочки (10-15 см на выбор), следя за тем, чтобы середина оставалась немного толще, а концы - как можно тоньше. Поместите шарик начинки в середину каждого круга, затем закройте баозе.
• В дымящейся кастрюле вскипятите воду, затем выключите огонь, затем разложите баосы на бумаге для выпечки и накройте крышкой тканью, чтобы капли не падали на них с крышки. Держите их в таком состоянии 15 минут (где они намокнут), а затем снова включите (сильный) огонь, где их нужно готовить на пару (варить!?) Еще 15 минут.