Баница - свиные кишки

Подготовительные шаги

• Замесить тесто из муки, соли, теплой воды и немного дрожжей. Сделайте из теста 5-6 мячей размером с теннисный мяч. С каждого шарика раскатайте скалкой тонкую корочку и обжарьте их на плите (если есть возможность). Свиные кишки (примерно 1 см) шириной мелко нарезать, посолить и варить. При приготовлении добавьте жир, масло или предпочтительно сало и оставьте немного воды для приготовления. Выложите в форму для корки и посыпьте каждый кишечник и сбрызните жидкостью. Накрыть обратной корочкой, сбрызнуть жидкостью и выпекать. Запекать не нужно много времени, потому что корки уже поджарены.