Rosa Cooking

Багет Black Magic

Тенденция на черный хлеб (я имею в виду не черный хлеб, а черный хлеб) существует уже давно, поэтому я тоже не смогла устоять. Есть два наиболее распространенных способа получить черный цвет: чернилами каракатицы и активированным углем. Чернила каракатицы трудно найти в Винковцах, но я читал, что вы можете почувствовать специфический вкус хлеба, поэтому я остановился на активированном угле, который в этих небольших количествах безвреден для здоровья, а так как он безвкусный и без запаха, он не изменяет вкус хлеба и имеет исключительно окрашивающую функцию. Я купила в аптеке активированный уголь, он по консистенции более мелкие гранулы и просеивала его через ситечко. Я положил примерно полторы чайных ложки, хотя считаю, что одной чайной ложки (на кофе) будет достаточно. Поскольку при работе с мукой я нахожусь на шкале VI со шкалой, потому что я работаю по вкусу и интенсивности цвета, просто попробуйте одну чайную ложку на это количество муки. А чтобы хлеб не оставался однородным и тускл

Подготовительные шаги

  • Просейте оба вида муки и добавьте просеянный активированный уголь, соль, дрожжи, сахар, перец, оливковое масло, кайенский перец и замесите тесто средней мягкости с теплой водой.
  • Накройте фольгой и тканью и оставьте в теплом месте для увеличения объема вдвое.
  • Сформируйте хлеб, дайте ему подняться в форме для выпечки на полчаса, залейте соленой водой перед выпечкой. При желании посыпьте светлым кунжутом или другими светлыми семенами. Здесь он в хорошей компании со средиземноморским и каштановым хлебом.
  • Выпекайте при 200 C первые 20 минут, затем уменьшите температуру до 180 C и выпекайте еще 10 минут (температура и время выпекания зависят от духовки). После выпекания аккуратно переложите хлеб на охлаждающую проволоку.

Обслуживание

Еда пальцами, мини-бутерброды, брускетта ...

Теги

голодание

Вам также может понравиться ...

Запеканка

Запеканка

После отдыха на снегу сядьте на тушеное мясо из овощей и начните веселую беседу! Когда вы будете его готовить, овощная смесь будет с энтузиазмом «кричать» в горячем масле, как лыжники, когда выпадает первый снег!

Кокосовый рулет без выпечки

Кокосовый рулет без выпечки

Скатайте смесь кокоса и какао и наслаждайтесь небольшими булочками со вкусом кокоса с белым кокосом Lino Lado.

Кукурузный салат

Кукурузный салат

Для разнообразия, почему бы не заменить простой салат одной из роскошных витаминных бомб? К простому или сложному блюду подайте салат из кукурузы, помидоров и огурцов, который вы приправите посыпкой и легкой заправкой.

Помидоры фаршированные алла

Земля и морепродукты в одном рецепте. Уникальная рыбная начинка в объятиях красных помидоров. Какая великолепная питательная ценность протеина и витамина С!

Приготовленные овощи в соусе тофу с кунжутом

Приготовленные овощи в соусе тофу с кунжутом

Зачем готовить кунжутные блюда? Помимо соблазнительного вкуса, кунжут богат кальцием, железом, магнием и цинком. Кунжут чаще всего сочетают с овощными блюдами и тофу, поэтому выберите одно такое сочетание.

Рыбалка по-лиссабонски

Португальцы успешно убедят вас, что они очень любят рыбу, потому что она отлично плавает в их превосходном оливковом масле и в еще более лучших и более известных португальских винах. А этот рецепт кухни Вегеты родом из Лиссабона.

Чечевица в томатно-грибном соусе

Чечевица в томатно-грибном соусе

Полента, макароны, картофель - всегда долгожданное дополнение, которое мы еще не пробовали. Особенно, когда все говорят, что он станет частью постоянного меню.

Шоколадные шарики со сливами и лесными орехами

Приятные для глаз и приятные на вкус шоколадные шарики со сливами и фундуком - правильный выбор для всех, кто любит и умеет наслаждаться небольшими шоколадными закусками, которые легко тают во рту. Настоящее удовольствие!