Бабуре с сыром (для тех, кто не любит острое)
В последнее время происходит что-то странное, чем ближе осенний перец становится хуже… в позапрошлом году осталась без насморка: D… поэтому с прошлого года лечу эту боль следующим образом па, когда обнаруживаю приятный перец завариваю зиму z мне бы ничего не было, погреб не холодный :) ... так что всем, у кого нет холодных погребов, стоит подождать еще немного, а все остальные ... приглашайте людей :)
Подготовительные шаги
- Стебли вымыть и очистить от стеблей и семян.
- Сыр раздавить, лучше всего, когда вы кладете его вот так руками, лучше, чем когда покупаете толченый сыр.
- Кто-то добавляет в сыр специи, и мне больше всего нравится этот «сгусток».
- Пока руки еще в сыре, заправляем перцы сыром, мне проще всего руками, как вы бы сказали по-домашнему
- Как только вы это сделаете, теперь можете мыть руки :) Наполните банки перцем, поставив их вертикально, немного сжимая, чтобы они лучше стояли, когда они размягчаются от соли и молока.
- Молоко вскипятить и посолить, а когда немного остынет, чтобы не было прямо с огня, залить перцем.
- Накройте банки марлей и оставьте их незапечатанными в чистом прохладном месте.
- Через 2 дня налейте еще немного соленого горячего молока на перец, потому что за это время они впитают часть перца, дождитесь, пока он остынет, и закройте банки.
- Храните в прохладном месте, потому что молоко хочет испортиться.
- Через месяц они готовы к употреблению.
Обслуживание
Я не люблю их острые, так как они обычно готовятся с сомборкой, и мне нравятся перцы с сыром, поэтому после 2-3 лет экспериментов я придумал этот рецепт с бабуром, и это тоже одна из причин сгустка Вариант, меньше шансов испортиться, чем при добавлении в сыр различных добавок. Приятно!
