Ароматный жареный лосось с кускусом
Очень красивый лосось с ароматом апельсина!
Подготовительные шаги
- Духовку разогрейте до 150 С - на противень выложите бумагу для выпечки. Семгу вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Перед очисткой апельсин вымойте и просушите. Смешайте тертую и мелко нарезанную апельсиновую цедру с одной маленькой чайной ложкой соли. !!! Если вы не любите соленую пищу, можете употреблять меньше соли - все на ваш вкус !!!
- Нагрейте на сковороде немного оливкового масла. Обжаривайте каждое филе лосося на оливковом масле с каждой стороны по 1/2 - 1 минуте - начинайте жарить сбоку с кожей! Его не нужно полностью запекать - просто нужно немного подкраситься !!!! На противень с бумагой для запекания выложить полусырой семги сбоку с кожей. Семгу присыпать солью, смешанной с тертой апельсиновой цедрой - и запекать в разогретой духовке примерно 10-15 минут.
- Пока лосось жарится, приготовьте кускус: положите кус-кус в одну большую миску - смешайте горячую воду с небольшим количеством соли и столовой ложкой оливкового масла и залейте ею кус-кус - накройте крышкой и оставьте на 5 минут. стоять. Лук, перец и цукини вымыть и нарезать небольшими кусочками. Растопите сливочное масло (возможно, оливковое) на сковороде, добавьте нарезанные овощи и немного приправьте солью и перцем - тушите до мягкости. Добавьте к кус-кус овощи и измельченную петрушку и хорошо перемешайте вилкой. (При необходимости добавьте еще масла или масла) Подавайте жареный лосось с кус-кусом ... хороший вкус!
Обслуживание
Совет: я также выстилаю противень, в котором я хочу запечь рыбу (или как здесь лосось), бумагой для выпечки - поэтому я разрезаю ее до нужного размера - и наливаю оливковое масло на бумагу для выпечки и таким образом запекаю рыбу. Таким образом, рыба не прилипнет к сковороде и не развалится!
